#Schnelle Erdbeertorte

Moin ihr lieben,

eines meiner Kinder hatte sich Samstag gegen Abend für den nächsten Tag angemeldet und ich hatte nichts für die Kaffeetafel außer einem 5 Liter Eimer mit frisch gepflückten Erdbeeren aus dem eigenen Garten. Also hab ich schnell in meinem Vorratsschrank geschaut und daraus ist dann die Erdbeertorte entstanden.
Ihr benötigt dafür:
1 kleinen Tortenboden
1x Mousse Zauber für Früchte von Diamant
500g frische Erdbeeren

Einen Pürierstab, einen Tortenring
ca. 2 Std für die Kühlung

Zubereitung:
Den Tortenboden auf einen Teller legen und mit dem Tortenring umschließen.
Die Erdbeeren waschen und entstielen. (Bitte in der Reihenfolge sonst verwässern die Erdbeeren)
250g Erdbeeren mit dem Pürierstab pürieren, dass Mousse Zauber (beide Beutel) hinzufügen und nach Anleitung zubereiten.
Den Tortenboden mit Erdbeerenbelegen, 1-2 Erdbeeren für die Dekoration aufbewahren.
Das fertige Fruchtmousse auf die Erdbeeren und dem Tortenboden verteilen und glatt bis an den Rand streichen. Natürlich kann man das auch einfach nur oben draufgeben, ganz wie es euch gefällt. Ich habe 2 Erdbeeren in Scheiben geschnitten und auf die glattgestrichene Mousse gelegt, dazu 2 Blättchen mit Minze.
Ab in den Kühlschrank damit. Nach 2 Stunden ist das recht schnittfest.
Guten Appetit!